21/05/2015

Agitation Boulevard Tixador ..

Nicolas et Julien redonnent vie au boulevard Hippolyte Tixador.

Le Boulevard Hippolyte Tixador, profite de l’arrivée des beaux jours pour faire peau neuve et il en avait bien besoin.IMG_8196 (Copier).JPG

En effet, voici déjà plus d’un mois qu’au numéro 3, la boutique « Destock Loisirs » a ouvert ses portes au public. Nicolas Hausherr et son épouse proposent aux amateurs de lecture et de musique, des livres-cd-dvd neufs à prix réduits, en moyenne à moins de 70% du prix pratiqué dans le commerce. La boutique est ouverte à tous et un large choix est réservé à la jeunesse.

Hors saison, ouverture tous les jours sauf le lundi de 9h à 12h et de 14h à 19h. L’été et les vacances scolaires, ouvert tous les jours.

 

À peine un peu plus loin, au numéro14, le propriétaire de la poissonnerie Nostramar, Julien Cassou, marin pêcheur durant 8 ans, ainsi que quelques membres de sa famille depuis plusieurs générations, a eu l’opportunité de reprendre il y a trois ans, déjà, la poissonnerie crée en 1950 par les « Sœurs Conte ».

Can7D_07500 (Copier).JPGMais Julien ne s’arrête pas là et vient d’ouvrir, à côté de sa boutique un restaurant, de poissons bien sûr. Le concept est simple : le client fait son choix à l’étal approvisionné de la pêche locale journalière en criée puis s’installe dans la salle voisine pour le déguster.

Les plateaux de fruits de mer, les poissons, calmars, tapas de la mer sont cuisinés à la plancha, garnis et préparés.

Pour les prochaines semaines, le restaurant sera ouvert du jeudi au dimanche compris ainsi que les jours fériés à partir de 18h30.

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05/05/2015

Thé dansant et défilé de mode avant les bals musettes de l’été

thé dansant,béa,dane

Un dimanche pluvieux d’avril n’a pas empêché les Canétois de se rendre aux Voiles Rouges pour le dernier des quatre "Thé Dansant" de la saison. Bien au contraire, puisque plus de 210 personnes ont été accueillis par l’Office du Tourisme de la ville et l’orchestre Elixir pour un après-midi festif.

thé dansant,béa,daneDès 15h, les danseurs se pressaient à l’entrée de la salle afin de pouvoir choisir leur place aux côtés de leurs amis et ainsi passer un agréable dimanche. Tangos, valses, madisons.. sont toujours d’actualité pour remplir la piste de danse et ravir les couples qui ont revêtu, pour l’occasion, une tenue de fête.thé dansant,béa,dane

En outre, une surprise attendait les danseurs en milieu d’après-midi. La boutique « Béa », bien connue des Canétoises aimant les belles toilettes, organisait un défilé de mode avec huit mannequins de choix. Sam qui est apparue la première, a participé à l’élection de Miss Conflent et de Miss Catalogne. Elle était accompagnée d’Alex, Anne, Sabrina l’esthéticienne du défilé, Élisabeth, Émilie et Michèle. Cerise sur le gâteau, Dane, ancienne Miss Paris et mannequin chez Balmain durant 10 ans, défilait également, avec grâce et élégance. Elles ont présenté, sous l’œil attentif de Béatrice, des vêtements d’été choisis parmi la collection que l’on peut admirer en magasin.

En fin de soirée, rendez-vous était pris pour le 11 octobre prochain afin de démarrer une nouvelle saison de Thé Dansant et ce, jusqu’à l’été suivant.thé dansant,béa,dane

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30/04/2015

Un « Maître Restaurateur » au Don Quichotte

Dans un décor épuré, le Don Quichotte est toujours là, bien que Gilbert et Thérèse Gris aient maintenant passé la main. En effet, après deux ans de travail en équipe, les anciens propriétaires de ce célèbre restaurant Canétois depuis plus de 30 ans, ont cédé leur établissement à Jimmy et Sandra Nicaud. 

Disciples d’Escoffier, association pour la transmission et l’évolution de la cuisine, Jimmy vient d’être nommé « Maître Restaurateur ». Il travaille donc, au gré des saisons, des produits frais issus de la région. 

Ce titre est reconnu et décerné par l’État et garantit une cuisine française de qualité, privilégiant les produits du terroir, cuisinés bruts, essentiellement frais. Ils sont environ 3000 en France à avoir obtenu ce label d’excellence. don quichotte,jimmy sandra nicaud

Lors de la remise de cette belle récompense par François Galabert, président de l’Union des Métiers et de l’Industrie de l’Hôtellerie des PO, Jean Pierre Navarro, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P.O, a tenu à féliciter les jeunes et nouveaux propriétaires du Don Quichotte et leur a remis un chèque en guise d’encouragement dans cette belle aventure. 

La soirée s’est terminée autour d’un apéritif où les convives ont pu apprécier le savoir-faire de Jimmy.

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22/04/2015

Marc Benassis réinvente avec talent les vins du Château des Hospices et obtient l’Or au Concours Général Agricole

marc benassis,concours general agricoleLouis, son grand père, était vigneron. Son père, Michel, lui a succédé, et aujourd’hui Marc, le petit fils, reprend avec brio le flambeau, et ce depuis quelques années maintenant.

Depuis trois générations, la famille Benassis travaille ses vignes et vinifie amoureusement ses récoltes pour le plaisir des amateurs de bons vins.

Un BTS de Viticulture Œnologie en poche, décroché à Montpellier, puis diplômé d’études d’ingénieur agronome à Toulouse, ce brillant Canétois de souche, au sortir de ses études en 2007, est venu tout naturellement seconder son père.

« Mes études finissaient fin juin, et début juillet, j’intégrais officiellement l’exploitation familiale » dit-il avec un sourire au coin des lèvres.

marc benassis,concours general agricoleEt à présent, il dirige l’exploitation de 50 hectares, surveillant et contrôlant toutes les étapes d’élaboration et de commercialisation d’un grand vin pour nous offrir la figure de proue de ce qu’il nomme très fièrement son « fleuron ».

« La Cuvée Grande Terre du Château des Hospices est le vin vers lequel je porte tous mes efforts, le haut de gamme de notre catalogue, souligne-t-il. Je l’ai présenté au Concours Général Agricole du salon de l’agriculture 2015, et nous avons obtenu la Médaille d’Or dans la catégorie Côtes du Roussillon Rouge 2012 ».

Il faut dire que ce vin est issu de vignes gérées en culture raisonnée sur les galets roulés de la Têt entre Canet et St Nazaire. Ce terroir rustique et caillouteux produit des vins magnifiques, très concentrés et l‘assemblage de Syrah, de Carignan et de Grenache noir lui confère des arômes de fruits rouges très expressifs, très confiturés, de type cerise, avec une légère note boisée.

De la cuvée Grande Terre, 5 à 6.000 bouteilles sont en partance vers les cavistes, les restaurants, et les commerces spécialisés.

Les distinctions et médailles, Marc les collectionne. « C’est la troisième médaille d’or depuis 8 ans, mais je ne cours pas après », nous confie-t-il. Etre primé aux Bacchus ou au Concours Général Agricole, les seuls concours auxquels il participe, tout comme être remarqué par la sélection Gault et Millau en 2011, ne va pas lui donner la grosse tête.

Et dans sa tête précisément, il a bien d’autres projets.

« Avant d’entamer une réflexion sur une orientation future en bio de notre vignoble, toutes les parcelles sont actuellement cultivées selon les principes de l’agriculture raisonnée. En d’autres termes, nous prenons en considération la vigne à travers ses besoins, et ne traitons ou apportons des engrais que lorsque cela est nécessaire »

Que souhaiter à ce jeune vigneron : de porter bien haut les couleurs de l’artisan vigneron qu’il est, au-delà de notre région, et de continuer de produire des vins de prestige, en mesure aujourd’hui de concurrencer sans rougir, les vins de Bordeaux ou de Bourgogne.

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04/03/2015

Un commerce de deux roues vient d’ouvrir au village

Pactiv'bikehilippe Aiach, concessionnaire Peugeot durant 20 ans en région parisienne, vient d’ouvrir au village, un atelier de réparation-vente de cycles.

Vous y trouverez un choix important de vélos, de scooter et de motos, de toutes marques et de tous styles et cylindrées.

Dans son atelier de réparation, vous pourrez y faire entretenir votre VTT ou votre scooter, et parmi les plus bricoleurs des amateurs de la « petite reine » vous y trouverez les pièces détachées pour le remettre en état.

Activ’ Bike – 46 bis, Bd de la Bigues – CANET EN ROUSSILLON

Tél. 04 68 86 51 15 – ouvert de 9h à 12h et de 14h à 19h du lundi après-midi au samedi midi.

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09/06/2014

« La Plage Gourmande » vient d’ouvrir en front de mer

Un cadre moderne mais chaleureux, une touche chic et « classe », voilà ce qu’offre le nouveau venu des restaurants du front de mer qui vient d’ouvrir ses portes à deux pas du Casino.

« La Plage Gourmande » veut se démarquer de l’offre basique « moules frites » et offre à la clientèle désireuse d’authenticité, une carte de qualité, composée de produits frais en direct de producteurs locaux.

Pour y parvenir, les deux maitresses de maison, Danielle Lebreton et sa fille Elisabeth, issue de l’Ecole Hôtelière, ont confié la cuisine à Yannick Blancard qui a travaillé de nombreuses années sur les paquebots des plus grandes compagnies.

restaurant

Ce jeune Chef, qui mitonne des plats entièrement faits maison, nous invite à découvrir quelques-unes de ses spécialités, qu’il s’agisse des Pavés de saumon au beurre de cidre ou de l’Onglet de veau laqué façon « Thaï ».

Une adresse nouvelle qui viendra étoffer la famille des restaurants respectueux de qualité et de vraie cuisine.

« La Plage Gourmande » 18 Av. de la Côte Vermeille – Canet en Roussillon – tél. 04 68 28 59 63 – Ouvert toute l’année

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15/04/2014

Le petit commerce qui manquait à Canet .. une mercerie

Catherine Lapasset, infirmière de métier, est une passionnée du tricot.

mercerieFatiguée par son dur métier, elle a décidé de joindre l’utile à l’agréable et d’ouvrir une mercerie à Canet Plage.

Après de longues recherches, son choix est fait, elle créera «Aux petits bonheurs des Dames» au port, résidence Safari, 15 rue du port.

A côté des fils, aiguilles, boutons, dés, fermetures Eclair, layettes et cadeaux de naissance….un grand choix de laines permet de s’essayer au tricot.

Catherine a également mis en place un atelier de tricot qui fonctionne l’après-midi, dans une ambiance très conviviale.

Heures d’ouverture : lundi de 15h30 à 19h et du mardi au samedi de 9h30 à 12h et de 15h30 à 19h. Ces horaires s’adapteront dans le temps, et avec la demande.

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