22/04/2013

« Petits Chefs » et bonne cuisine : la recette gagnante

mini toques 2013Depuis maintenant 6 ans, le SIST (Syndicat Intercommunal Scolaire et de Transport Perpignan-Méditerranée), en charge notamment de l’alimentation scolaire auprès de 20 communes de l’Agglo, organise un Challenge culinaire intitulé « Les Mini-Toques ».

Cette opération suscite de plus en plus d'engouement, et plus de 200 enfants ont participé en 2013, soit trois fois plus qu'au cours de la 1ère édition !

L'objectif de ce challenge, en partenariat avec l'Association des Toques Blanches du Roussillon est de sensibiliser les enfants à l'art du « bien manger », à la consommation de légumes de saison et à utiliser des produits du terroir, en réalisant une recette pour 6 personnes.

Les 10 finalistes ont réalisé leur recette dans la cuisine du Lycée Hôtelier Léon Blum à Perpignan.

Ce fut un moment à la fois ludique et pédagogique, qui a été l'occasion pour les enfants de réaliser leur plat accompagné d'un élève apprenti, sous l'œil avisé de chefs des Toques Blanches du Roussillon et de se glisser, le temps d'un après-midi, dans la tenue d'un grand chef de cuisine.

Canet avait présenté 28 compétiteurs, 26 filles et 2 garçons issus des classes de CM2, des écoles Jean Mermoz et Pierre et Marie Curie. Mais hélas, aucun de nos petits « chefs » en herbe ne s’est retrouvé dans la sélection finale.

Mais ils n’ont pas démérité pour autant, et pour les féliciter de leur participation, la mairie, avait mis les « petits plats dans les grands ! »

Le service Jeunesse et Culture, en la personne de Thierry Salord et Pascal Férro, deux représentants du SIST, ainsi qu’Armande Barrère, Adjoint au maire, déléguée à la Jeunesse, ont tenu à les réunir, et au cours d’une sympathique cérémonie leur ont offert un livre de recette, ainsi qu’un diplôme d’honneur.

Une bien belle façon de les remercier de toute l’énergie dont ils ont fait preuve pour réaliser leur recette devant un jury exigeant, et les encourager à continuer dans cette voie pour, nous en sommes surs, être dans le peloton de tête l’an prochain.

Mais n’oublions pas que, plus qu'une question d'âge, la cuisine est un lieu de partage. Et ça, nos « jeunes chefs » l’ont bien compris.

13:31 Publié dans Culture, Loisirs, Santé | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : mini toques 2013 | |  Facebook | | |  Imprimer | |

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